Mina tankesätt kring kost 

Jag har som jag skrivit tidigare har jag lagt om min kost. Jag har varit vegetarian i många år och åt väldigt kolhydratbaserad kost för det var lätt och jag har inte varit så intresserad av att laga mat. Jag var otroligt måltidsberoende och behövde äta var tredje timme för att inte vara en bitch. Sockersug och väldiga dippar på eftermiddagarna var en del av mitt liv och jag kände mig aldrig riktigt pigg. Det kopplat med att jag inte var nöjd med hur jag såg ut och ville ta tag i det gjorde att jag började efterforska olika dieter. Jag landade i en egen tolkning av fyra olika som alla har samma grundprinciper:

LCHF, 4-hour body, Bulletproof diet och Paleo diet.

 

den här guiden sitter på min kyl

De delarna som jag har tagit till mig från dessa är:

1. Människan har levt som jägare och samlare i miljoner år jämfört med att vi bara ätit kolhydrater senaste 5-10 000 åren. Vit mjöl och rent socker har vi bara ätit sedan industrialismen dvs. de senaste 200 åren. Kroppen är inte anpassad till denna typ av föda

2. Därför ska socker och nästan alla former av kolhydrater undvikas då de leder till fettlagring, allmän ohälsa och sjukdomar. Gluten är dåligt för kroppen så undvik alla typer av spannmål och dess produkter så som pasta, flingor och bröd.

3. Fett är din bästa vän och livsviktig för att må bra. Den största delen av ditt energiintag ska komma från fett och inte kolhydrater

4. Räkna inte kalorier! En kalori är inte den andra lik. Det är kvalitet och inte kvantitet som spelar roll

5. Frukt och grönsaker är inte samma sak. Fruktintag ska begränsas då det är otroligt mycket socker i frukt. Speciellt juice ska undvikas då det är endast sockret från frukten man dricker och när åt du senast motsvarade mängd i riktig frukt i samma sittning?

6. Mjölkprodukter är dessa dieter lite oeniga om (LCHF tillåter mjölkprodukter). Mjölk är ju inte till för människan och vi har svårt att bryta ner det. Mjölk innehåller även sockret laktos. Jag brukar tänka på att minimera intaget av mjölkprodukter

7. För att undvika socker som är tillsatt i nästan alla produkter handlar det mycket om att använda färska råvaror och undvika processad mat

8. Äta ekologiskt vilket ger en helt annan kvalitet än konventionella råvaror

9. Undvik bönor som innehåller rätt stor mängd kolhydrater och är svåra för kroppen att bryta ner

10. Alkohol är knepigt då det innehåller mycket socker (berör inte faktumet att det är ett gift allmänt för kroppen). Jag försöker hålla mig till torra vita viner och bubbel och hålla mig borta från öl och sockriga drinkar

11. Nästan viktigast av allt: om man fuskar/unnar sig ibland så händer det. Då har man inte “fallen off the wagon” och kan skita i allt. Bara för att du fått punka på ett hjul gör du inte hål på resten och ger upp. Om man äter bra 90% av tiden är det säkert en förbättring av hur man åt innan. Unna dig det istället och njut av det då det händer så sällan! Man får inte glömma bort att leva också

1 thought on “Mina tankesätt kring kost ”

  1. Pingback: Periodisk fasta  – ANNELIEEVE

Leave a Comment

Your e-mail address will not be published. Required fields are marked *