Ett av mina absoluta favoriträtter:
En “burgare” som man bygger med sötpotatis, halloumi, sallad, svamp och lime aioli sås. Mums!! Egentligen ska man ha ruccola istället för sallad och citron créme fraiche istället för aioli med det blev gott iaf. Kanske verkar som en konstig kombination men det är såååå gott!
Sötpotatis är min nya kärlek. Det är inte en potatis utan en rotknöl till en ört. De har låg halt utav toxiner och hög halt av mineraler, vitaminer och antioxidanter vilket gör det till en bra källa av kolhydrater. Jag har tränat på gymmet idag så ett högre intag av kolhydrater hjälper återhämtningen.
Den har ar sa god Annelie!! Sant bra tips, synd bara att jag forstorde den for mig sjalv och at den for mkt hehe..
Haha! Jag kan tipsa om fler sätt att laga sötpotatis 🙂